Os politicos mineiros e paulistas se revezaram no poder por longos anos, porque este acordo ficou conhecido como como política do "Café com Leite"?
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Justamente por haver esse revezamento no poder que ocorria entre São Paulo (grande produtor de café) e Minas (grande produtor de leite).
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Por conta da grande econômica e produções de café (São Paulo) e leite (Mineiros).
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