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Sucralose e uma substância utilizada adoçantes artificiais com capacidade adoçante que vai de 600 a 800 vezes o poder adoçante do acucar1 . É uma molécula derivada da sacarose sendo produzido através de um processo feito em várias etapas no qual 3 átomos de cloro substituem 3 grupos de hidrogênio-oxigênio.2
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1
Substância com a capacidade de adoçar. Utilizada em adoçantes, molécula derivada da sacarose.
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