pesquise e escreva a importância de cada um dos elementos químicos citados: o ferro, cálcio, zinco, magnésio, manganês, iodo, selênio, fósforo e potássio nos elementos e escreva quais alimentos podemos encontrar esses elementos?
Respostas
Olá! Vamos lá...
Ferro - É um metal de transição, branco prateado quando puro. Biologicamente o ferro está associado ao transporte de oxigênio para as células e é encontrado nas hemácias . A falta de ferro causa a anemia ou anemia falciforme(hereditária). As carnes vermelhas são as principais fontes de ferro presentes na alimentação , por isso recomenda-se a vegetarianos buscarem novas fontes desse nutriente em outros elementos como feijão e beterraba.
Cálcio - De grande importância para a construção e manutenção dos ossos e dos dentes. Sua principal fonte é o leite , por isso recomenda-se quando criança a amamentação correta e durante um certo tempo afim de evitar o déficit desse nutriente.
Zinco- É um agente anti-inflamatório e antioxidante eficaz , ajuda no equilíbrio hormonal e combate de diabetes . Pode ser encontrado principalmente em carne de cordeiro , semente de abóbora e grão-de-bico.
Magnésio-É um mineral utilizado na síntese de proteínas e transporte de energia. Pode ser encontrado em abacate, couve, espinafres, beterraba, banana, arroz Integral, aveia (em grãos inteiros), farelo de aveia, cevada, granola, farelo de arroz, amêndoas, amendoim, e castanhas.
Manganês- É um mineral essencial para o bom funcionamento das enzimas, desenvolvimento dos ossos e cicatrização . Além disso o manganês é poderoso antioxidante no combate de radicais livres.
São fontes de manganês, os vegetais como acelga, brócolis, couve, mostarda, e algumas frutas como banana, mirtilo, figo, uva e kiwi.
Iodo- É um mineral necessário para a síntese dos hormônios tireoidianos , reguladores de várias funções do organismo o excesso pode levar ao bócio ou ao hipertireoidismo e a falta ao hipotireoidismo .
Selênio- é um elemento tóxico em grandes quantidades, mas essencial para como antioxidante e como anticoagulante em pequenas quantidades.Fontes de selênio são o atum, as ostras, as sementes de girassol, o repolho, o brócolis e o espinafre.
Fósforo- É um mineral essencial para o funcionamento do corpo humano , juntamente com o cálcio atuam no fortalecimento de ossos e dentes . Está presente nos vegetais, diversos peixes e frutos do mar .
Potássio- É um elemento de origem mineral importante para o bom funcionamento do corpo humano.É importante na contração muscular, condução nervosa, frequência cardíaca e produção de energia .
As principais fontes de potássio são sementes de girassol torradas, abacate, amêndoas, espinafre, batata e beterraba.
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