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Carboidratos são compostos orgânicos cuja função é oxidar a glicose, servir de reserva alimentar e oferecer uma base para a formação de celulose e quitina. Como citado, os carboidratos podem ser do tipo frutose, sacarose, amido e lactose.
Frutose: mel de abelha, refrigerantes, ameixa e tâmara
Sacarose: beterraba e cana-de-açúcar, melão e laranja
Amido: arroz, macarrão, milho e batata
Lactose: leite de vaca, queijo, maionese e margarina
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