1- Porque o colesterol faz mal? Explique.
2- O que é a doença colesterol? Se a mãe ou o pai tem essa doença os filhos também terão?
3- Por que o LDL é chamado de colesterol ruim?
4- Por que o HDL é chamado de colesterol bom?
5- Os esteróides são lipídios bem diferentes dos glicerídios e das ceras, apresentando uma estrutura composta por quatro anéis de átomos de carbono interligados. O colesterol é um dos esteróides mais conhecidos, devido à sua associação com as doenças cardiovasculares. No entanto, este composto é muito importante para o homem, uma vez que desempenha uma série de funções. Responda os questionamentos a seguir com informações sobre esse composto.
a) Duas principais funções do colesterol
b) Duas origens do colesterol sanguíneo
6- Onde ocorre a absorção das gorduras da dieta? O que é preciso para as gorduras serem absorvidas?
7- Como agem os sais biliares e porque sua ação é importante? O que fazem as lípases?
8- Descreva como ocorre o processo de digestão das gorduras após a ação das lípases no intestino até a utilização dos ácidos graxos no músculo ou tecido adiposo.
9- Por que é importante consumir lipídios?
10- Explique o que vem ser aterogênica.
11- Por que mesmo comendo pouca gordura muitas pessoas engordam?
12- O que é omega 3?
13- O que é gordura trans? Por que esse tipo de gordura faz mal ao organismo?
14- O que é micelas?
Respostas
- 1 - É errado dizer que o colesterol apenas faz mal a saúde, pois ele é essencial, por exemplo, na síntese de vitamina D. Entretanto, o excesso de colesterol no sangue pode causar a formação de placas de gordura nas veias e artérias (ateroma), levando ao entupimento das mesmas (aterosclerose), podendo causar infarto e outros problemas cardiovasculares.
2- Como disse no item anteriror, o excesso de colesterol leva a aterosclerose, entupimento das veias e artérias. Filhos de pais com aterosclerose podem ter pré-disposição a formação de ateromas, mas tudo depende da alimentação do indivíduo.
3- É incorreto dizer que o LDL é o colesterol, pois ele é a PROTEÍNA que transporta o colesterol. Lipo proteína de baixa densidade(LDL) é responsável por transportar a gordura do fígado para a corrente sanguínea, podendo levar ao seu entupimento(aterosclerose), por isso é chamado de "colesterol ruim".
4- Assim como o anterior, é incorreto chamar o HDL de colesterol, pois ele é, também, a PROTEÍNA que transporta o colesterol. Lipo proteína de alta densidade (HDL) é responsável por levar o colesterol da corrente sanguínea para o fígado e outra vias metabólicas, retirando, assim, parte da gordura do sangue.
5 - a) Síntese das membranas celulares, síntese de hormônios esteroides como estrógeno e testosterona, síntese de vitamina D.
b) Fígado e alimentação.