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Gregor Mendel, responsável pela Leis de Mendel, utilizou as ervilhas-de-cheiro da espécie Pisum sativum em seus trabalhos. O objetivo era comprovar a herança de características hereditárias.
Os experimentos foram iniciados com o cruzamento de plantas puras - altas e baixas - fazendo com que a planta alta autofecundasse seguidamente; o mesmo ocorreu com a planta baixa. Depois, foram cruzados os dois tipos de plantas.
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