Question

De acordo com o texto o etanol é solúvel em água. Justifique essa afirmação utilizando a fórmula estrutural do etanol.

Answer 1

O etanol é um composto orgânico incrível. Ele se dissolve em materiais polares como em materias apolares. O fato dele apresentar o O-H (Álcool) na sua composição faz com que ele apresente um extremidade polar, que é a grande responsável pela sua solubilidade em água. Vale ressaltar que se o O-H não estivesse presente na molécula de etanol ele seria considerado um hidrocarboneto e não iria se "dissolver" no meio aquoso (hidrocarbonetos são apolares). Quanto mais polar um composto, mais sóluvel em água ele é.