Question

gastronomia da região norte

Answer 1

A culinária do Norte do Brasil possui forte influência indígena, com muitos pratos de peixes e carnes de caça. É rica devido aos ingredientes oferecidos pelo bioma amazônico e por isso, é um dos maiores exemplos de culinária nacional. Parte da cultura portuguesa foi incorporada na gastronomia através dos imigrantes que permaneceram na região após a colonização. Além disso, outros povos deixaram suas contribuições tais como japoneses, italianos e libaneses.

A região norte abriga a Floresta Amazônica e o Rio Amazonas e é composta pelos estados:

 

- Amazonas (AM);- Acre (AC);- Amapá (AP);- Roraima (RR);- Rondônia (RO);- Pará (PA);- Tocantins (TO)

Ingredientes mais utilizados

Os principais ingredientes consumidos na região norte são milho, mandioca, farinha d'água, farinha seca, farinha de peixe, guaraná em pó, açaí, cupuaçu, castanhas, peixes diversos, etc.

Comidas Típicas da Região Norte

♦ Pato ao tucupi ♦ Peixada de Tucunaré ♦Tacacá ♦ Pescada Paraense ♦ Mujica de peixe ♦ Damorida ♦ Bolo de macaxeira ♦Caruru ♦ Gurijuba ♦ Maniçoba ♦ Pirarucu de Casaca