Question

Para o sucesso de uma receita além de outros fatores como a escolha de ingredientes frescos, o modo de preparo do alimento e seu correto acondicionamento, a utilização de equipamento adequados, temos a mensuração dos ingredientes. Para a correta mensuração são utilizados equipamentos como balanças digitais, recipientes graduados, medidores padronizados e também colheres e xícaras. Portanto, temos medidores caseiros e padronizados a serem utilizados nas preparações das receitas.

Acerca do contexto apresentado, analise as sentenças a seguir e assinale V para verdadeiro e F para falso:

( ) A unidade de contagem é uma medida de inteiros mas, como existem variações no tamanho dos alimentos, como uma fruta por exemplo, o ideal é indicar o peso em gramas ou quilo do alimento.
( ) A mensuração de volume é mais adequada para alimentos sólidos como farinha, açúcar e pouco adequada para líquidos.
( ) O peso é a medida do espaço ocupado por um sólido ou líquido.
( ) Ao utilizar um medidor graduado e um medidor caseiro, corre-se o risco de insucesso na receita devido as variações nas medidas.
( ) Os termos grama (g) ou quilograma (kg) indicam unidades de medida de peso.

Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta:
Selecione uma alternativa:

a) F - V - F - V - V.
b) V - F - V - F - V.
c) V - F - F - V - V.
d) F - V - V - V - F.
e) V - F - F - F - V.

Answer 1

V-F-F-V-V

ESTA É A CORRETA

Answer 2

c) V - F - F - V - V.

A unidade de contagem consiste em uma medida de inteiros, além disso, apresenta variações em relação ao tamanho dos alimentos ou ao peso dos mesmos.

Quando ocorre a utilização de um medidor graduado e de um medidor caseiro, pode existir o risco de ocorrer insucesso da medição na receito, visto que ocorrem variações de medida.

É preciso considerar as normas de padrão internacionais que consideram como unidades de indicação de medida de peso: grama (g) ou quilograma (kg).

Bons estudos!