Respostas
1. Fish and Chips
Fish and Chips, uma das comidas mais tradicionais da Inglaterra Não se sabe ao certo onde a clássica combinação de peixe empanado com batatas fritas surgiu – já que há cidades ao sul e ao norte da Inglaterra reivindicando a sua criação. O fato é que, desde então, o prato se espalhou pelo Reino Unido e se tornou um símbolo das comidas típicas da Inglaterra.
2. Bangers and Mash
Bangers and Mash, uma das comidas mais tradicionais da Inglaterra
Durante a Primeira Guerra Mundial, o abastecimento de comida na Inglaterra foi comprometido e muitas receitas tiveram de ser alteradas ou adaptadas. Produzida com carnes de pouca qualidade, água e cereais, a salsicha foi uma delas. Segundo dizem, foi nessa época que ela foi apelidada de banger, em alusão ao som explosivo que a mistura produzia durante o cozimento.
3. Cornish pasty
Cornish pasty, salgado típico da região da Cornualha.
Comida de rua semelhante à empanada, o cornish pasty é um assado recheado de carne, molho apimentado, batata, cebola e nabo. Mas a receita nem sempre foi acessível. Como o próprio nome já diz, o salgado surgiu na região da Cornualha, no sudoeste da Inglaterra, e originalmente era recheado de carne de veado ou cordeiro, temperado com inúmeras especiarias e consumido exclusivamente pelos nobres da região.
4. Summer Pudding
Summer Pudding, um dos doces mais tradicionais da Inglaterra
O nome faz referência à época do ano em que as frutas vermelhas nascem em abundância na Inglaterra: o verão. Neste período, uma das mais tradicionais (e aguardadas!) sobremesas do país chega às casas das famílias britânicas.
5 e 6. Sunday roast e yorkshire pudding
Sunday Roast, um dos pratos mais tradicionais da Inglaterra
Feito com farinha, leite e ovos, o yorkshire pudding é uma espécie de pão com textura semelhante à de um suflê e que, junto a batatas, vegetais e molho gravy, acompanha o clássico Sunday Roast – assado servido aos domingos nas casas e restaurantes ingleses.
7. Jacket potato
Jacket potato, um dos pratos mais tradicionais da Inglaterra
Se a batata está presente como acompanhamento em grande parte dos principais pratos ingleses, nada mais justo do que existir uma receita onde ela é a protagonista, certo? Eis a jacket potato, uma deliciosa batata inglesa, assada e recheada com os mais diferentes ingredientes.
8. Pea and ham soup (ou London particular)
Pea and ham soup, um dos pratos típicos da Inglaterra
Durante a Revolução Industrial, uma neblina espessa de coloração amarela-esverdeada tomou conta de algumas cidades britânicas – especialmente de Londres, onde a concentração de fábricas, chaminés e poluentes era ainda maior. Foi este fenômeno, que ficou popularmente conhecido como London particular, que originou o nome de uma das mais tradicionais receitas do país: a sopa de ervilhas com presunto.
9. Scones
Scones, um dos pratos mais tradicionais da Inglaterra
De origem escocesa, os scones são servidos em toda a Inglaterra para acompanhar o chá da tarde. São pequenos pãezinhos com uvas-passas cujo principal diferencial é não levar fermento biológico na massa, que é feita à base de farinha, açúcar e leite. Geralmente, são servidos com clotted cream (uma espécie de manteiga mais suave) e geleia de frutas vermelhas.
10. Apple Pie e Banoffee Pie
Apple pie, um dos doces mais tradicionais da Inglaterra
Ainda que seja bastante comum para os britânicos comer tortas de carne durante as refeições principais, elas também aparecem no cardápio na hora da sobremesa. As mais comuns são a apple pie, recheada de maçãs caramelizadas e canela, e a banoffee pie, recheada de banana e caramelo.