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Ao alterar o pH, muitas enzimas e proteínas não funcionam, pois para funcionarem devem estsr em pH adequado.
por exemplo, enzimas digestivas precisam estsr em pH acido.
por exemplo, enzimas digestivas precisam estsr em pH acido.
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Olá!
As enzimas precisam encontrar um ambiente ótimo para catalisar as reações químicas no corpo de melhor maneira de modo que o ph é um fator intrínseco para que as enzimas sejam reguladas de maneira ótima.
De modo que o ph ideal de cada enzima é diferente de ambiente para ambiente, exemplo no sangue o ph deve estar em ph mais próximo de 7, já no estomago elas atuam bem no ph baixo, existem milhares de enzima no organismo humano.
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