Question

as temperaturas auxiliam no processo de controle dos microrganismos, sendo assim existe o calor e o frio, porém um deles irá apenas inibir o crescimento e diminuir a atividade metabólica. qual seria esse método de controle?? alguém sabe?

Answer 1

A resposta correta é: Apenas o frio!

As baixas temperaturas possuem um duplo efeito nas células, seja por meio da diminuição da atividade metabólica (impede que as proteínas e enzimas trabalhem sob baixas temperaturas), ao mesmo tempo que impede o crescimento.

Já o calor apenas induz a redução do crescimento, todavia não impede a atividade metabólica, pois existem processos que suportam altas temperaturas dentro das reações bioquímicas