Question

"Micronutrientes têm um papel importante na prevenção de doenças com alto impacto no Brasil. Por exemplo, a ação antioxidante de algumas vitaminas pode reduzir a ocorrência de Doenças Crônicas Não Transmissíveis (DCNT), a ingestão excessiva de sódio se associa à elevação da pressão arterial e consequentemente ao aumento do risco das doenças cardiovasculares e renais, e a vitamina D e o cálcio são fundamentais na manutenção da saúde óssea e redução do risco de osteoporose."

Disponível em: . Acesso em: 08 jun. 2018.



Na tabela a seguir encontram-se alguns ingredientes que podem ser utilizados em diversas preparações e suas respectivas composições de micronutrientes.

Alimento

Ferro (mg)

Cálcio (mg)

Zinco (mg)

Vitamina C (mg)

Arroz

0,1

4

0,5

NA

Laranja

0,1

31

0,1

43,5

Cereal Matinal

3,9

56

8,5

14,6

Fígado

5,8

6

4,0

NA

*NA: Não Aplicável.

Fonte: NEPA UNICAMP. Núcleo de estudos e pesquisas em alimentação da Universidade Estadual de Campinas. Tabela brasileira de composição de alimentos - TACO. 4ed. Campinas: NEPA UNICAMP.



Tendo em vista a IDR (Ingestão Diária Recomendada) para adultos para ferro (14 mg/dia), cálcio (1000 mg/dia), zinco (7 mg/dia) e vitamina C (45 mg/dia), analise as assertivas a seguir.



I. Um adulto que ingeriu 2 laranjas e consumiu cereal matinal como café da manhã atingiu a IDR de todos os micronutrientes avaliados.

II. Para um adulto atingir a IDR de cálcio somente através da ingestão de laranja, seria necessário a ingestão de cerca de 33 laranjas.

III. Para atingir a IDR de ferro um adulto precisaria ingerir 2 porções de fígados por dia.

Assinale a alternativa que apresenta a resposta correta:

Escolha uma:
a.
Apenas as afirmativas I e III estão corretas.

b.
Apenas a afirmativa I está correta.

c.
Apenas a afirmativa II está correta.

d.
As afirmativas I, II e III estão corretas.

e.
Apenas as afirmativas II e III estão corretas

Answer 1

Seria a alternativa E ?

Answer 2

Apenas a afirmativa II está correta. Correto pelo Ava