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A agricultura surgiu na Mesopotâmia à 9 mil anos atrás, eram cultivados culturas de trigo, cevada, lentilha, linho, uva, figo, tâmara, cebola, nabo. Com o crescimento da população e a queda da fertilidade dos solos, foram criadas novas técnicas de cultivo, como a rotação de culturas, uso de agrotóxico e fertilizantes.
Mas antes da existência da agricultura, as populações existentes eram consideradas nômades, ou seja, não tinha moradia fixa e viviam de recursos ( viviam da caça, pesca e coleta de frutos) de determinado local, quando acabava mudavam-se de lugar. Por isso eram caçadores coletores.
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