Question

durante um churrasco comeram pão e carne.Considerando que o pão é um alimento rico em amido e a carne rica em proteína,descreva como ocorreu o processo de digestão enzimática desses alimentos ao longo do tubo digestório.

Answer 1

O pão e a carne já são digeridos mecanicamente na boca. Contudo, pela ação da amilase salivar ou ptialina, o pão já começa a ser quebrado quimicamente em moléculas de amido. Já no estômago, a proteína vai ser quebrada em aminoácido pela protease. Posteriormente, no intestino delgado a amidase quebra o amido em glicose e a nuclease contra os aminoácidos em nucletídeos, que já estão prontos para serem absorvidos.