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Os problemas gerados pelos metais são inúmeros. Além de prejudicar o meio ambiente, esses elementos influenciam negativamente na vida humana. As principais fontes de exposição a esses metais são os alimentos. Dessa forma, é cada vez maior o número de pessoas infectadas com doenças e problemas provenientes desses elementos.
Normalmente os mais comuns são considerados de curto e longo prazo, como a diarreia. No entanto, as incidências de médio e longo prazo estão cada vez maiores. O problema é que esses efeitos são pouco evidentes e difíceis de serem distinguidos. Frequentemente estão associados à quantidade ingerida e podem atingir vários órgãos.
Normalmente os mais comuns são considerados de curto e longo prazo, como a diarreia. No entanto, as incidências de médio e longo prazo estão cada vez maiores. O problema é que esses efeitos são pouco evidentes e difíceis de serem distinguidos. Frequentemente estão associados à quantidade ingerida e podem atingir vários órgãos.
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