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o que foi
O engenho de açúcar foi um sistema de produção açucareira do período colonial brasileiro. Este nome era relacionado, principalmente, às fazendas. Porém, era aplicado também às máquinas que moíam a cana-de-açúcar e outras instalações envolvidas no processo. Grande parte destes engenhos estava estabelecida na região nordeste do Brasil. A maior parte do açúcar produzido nos engenhos era destinada ao mercado europeu.
Instalações do engenho
Dentro dos engenhos havia também a casa-grande (habitação do senhor de engenho e sua família), a senzala (habitação dos escravos), capela, horta e canavial.
MÃO DE OBRA
Para os trabalhos mais pesados, os senhores de engenho utilizavam a mão de obra escrava de origem africana.
CRISE
Os engenhos de açúcar entraram em decadência, em meados do século XVIII, com a concorrência do açúcar holandês, pois estes foram produzir açúcar nas ilhas da América Central.
O engenho de açúcar foi um sistema de produção açucareira do período colonial brasileiro. Este nome era relacionado, principalmente, às fazendas. Porém, era aplicado também às máquinas que moíam a cana-de-açúcar e outras instalações envolvidas no processo. Grande parte destes engenhos estava estabelecida na região nordeste do Brasil. A maior parte do açúcar produzido nos engenhos era destinada ao mercado europeu.
Instalações do engenho
Dentro dos engenhos havia também a casa-grande (habitação do senhor de engenho e sua família), a senzala (habitação dos escravos), capela, horta e canavial.
MÃO DE OBRA
Para os trabalhos mais pesados, os senhores de engenho utilizavam a mão de obra escrava de origem africana.
CRISE
Os engenhos de açúcar entraram em decadência, em meados do século XVIII, com a concorrência do açúcar holandês, pois estes foram produzir açúcar nas ilhas da América Central.
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