Matéria: Química
Autor: giovannaperondi
Perguntado 7 anos atrás

o que dá a cor branca ao leite?

Respostas

respondido por: Mariane1558

O leite é branco porque apresenta uma estrutura físico-química complexa. Ele contém uma dispersão de proteínas e uma emulsão de gordura em uma solução de lactose, sais minerais e proteínas do soro. Em função desta organização ele reflete no comprimento de onda da cor branca, por isso é branco.

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