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Pelo fato de que a água apresenta propriedades muito importantes para os seres vivos.
Além de ser considerada como "solvente universal", uma vez que permite que os elementos mantenham a sua solubilidade permitindo as reações bioquímicas, a água também pode atuar no processo de termorregulação, visto que apresenta uma alta capacidade de calor específico, de forma a manter a temperatura sempre em equilibrio.
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