Question

ALIMENTOS DESIDRATADOS (CUJO A AGUA E RETIRADA ) COMO LEITE E GELATINA EM PO SAO MAIS RESISTENTES A CONTAMINACAO POR FUNGOS DO QUE ALIMENTOS HIDRATADOS. POR QUE

Answer 1

Isso ocorre, pois a umidade presente em alimentos ricos em água é maior e, ambientes úmidos são mais agradáveis aos fungos que necessitam de tal característica para se desenvolver em um meio, que no caso, seria um alimento.