Question

As afirmativas a seguir estão todas corretas, EXCETO:

A Bromatologia é uma disciplina científica que entre outras coisas estuda a composição qualitativa e quantitativa dos alimentos;
Avanços na área da química permitiram o estudo da composição dos alimentos, tais como os estudos sobre combustão de Robert Hooke;
A Bromatologia é um campo de estudo interdisciplinar;
Magendie foi o cientista que distinguiu a diferença entre carboidratos, gorduras e proteínas nos alimentos;
Na análise qualitativa dos alimentos o objetivo é determinar o teor dos nutrientes ou componentes presentes.

Justifique sua resposta:

Answer 1

A importancia da Bromatologia é a análise química e aspectos estatísticos aplicados à análise de alimentos