Respostas
A higiene alimentar diz respeito aos cuidados relacionados ao manuseio, preparação e armazenamento dos alimentos de modo a diminuir o risco de contaminação e ocorrência de doenças, como a intoxicação alimentar, por exemplo. Assim, é importante lavar bem as mãos antes de mexer nos alimentos, prender os cabelos e evitar usar anéis e relógios, por exemplo, no momento de prepará-los, pois assim evita-se a contaminação dos alimentos e das pessoas.Na higiene alimentar devemos ter como mantra que comer qualquer alimento sem nenhum cuidado pode trazer algumas consequências sérias como diarreias, êmese, mal-estar, infecções e dependendo o caso até levar a óbito. Como fator mais evidente podemos citar as refeições que realizamos nas ruas, pois em sua grande maioria não estão em uma condição adequada de conservação. A questão não é o mal cuidado do profissional que vende o alimento e sim a temperatura – calor – que gera alterações biológicas e faz com que se deteriorem mais rápido.