Matéria: Biologia
Autor: larissatciep258
Perguntado 7 anos atrás

Quais são as formas de fermentação apresentada? Qual a diferença entre essas formas?????

Respostas

respondido por: biamoutinho09

Os tipos mais importantes da fermentação são a fermentação lática e alcoólica.

A fermentação láctica é assim chamada porque as bactérias que a fazem produzem ácido láctico, que coagula o leite, transformando-o em coalhada ou em iogurte.

biamoutinho09: fermentação alcoólica é realizada por um fungo unicelular, também chamado de levedo de cerveja ou fermento de padaria, cientificamente chamado de Saccharomyces cerevisiae. Essa levedura é utilizada na fabricação de bebidas alcoólicas (vinhos, cervejas, aguardentes, etc.) e na fabricação de pães (na qual o gás carbônico é o responsável pelas bolhas que tornam a massa mais macia).

nayaraoliveira721: obrigado colega

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