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As proteínas são macromoléculas formadas por cadeis de aminoácidos unidos entre si por ligações peptídicas. A ordem desses aminoácidos é que detrmina basicamente as diferenças entre uma proteína e outra. Isso porque as estruturas secundárias e terciarias dependem, em última instância também da seqência desses aminoácidos.
As proteínas são polímeros de a-aminoácidos.
Há 20 aminoácidos comuns que são geneticamente codificados
As diferenças entre as proteínas é espantosa, e decorre principalmente das diferenças no número, tipo e seqüência de aminoácidos de que é feita - a chamada Estrutura Primária da proteína.
As combinações possíveis entre aminoácidos criam um número espantoso de tipos diferentes de proteínas que podem existir.
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