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A fermentação é um processo que consiste na respiração anaeróbica. Em outras palavras, seres fermentadores não precisam de oxigênio para produzir energia, mesmo que a quantidade de ATP produzida no final seja menor.
Já a respiração aeróbica, precisa da presença de oxigênio para ser realizar, e a produção de ATP, consequentemente, é bem maior do que na fermentação
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