Question

É essencial conhecer todos os aspectos envolvidos no planejamento de compras de todos os itens necessários para ofertar, com qualidade, as refeições. na UAN o nutricionista tem um papel de realizar a pesquisa e a captação dos fornecedores, a descrição detalhada e o parecer técnico dos itens adquiridos, o controle de qualidade no recebimento, dos estoques e o acompanhamento dos relatórios gerenciais.

ABREU, E.S.; SPINELLI, M.G.N. Logística e suprimentos. In: ABREU, E.S.; SPINELLI, M.G.N.; PINTO, A.M.S. Gestão de Unidades de alimentação e nutrição: um modo de fazer. 3 ed. rev. e ampl. São Paulo: Editora Metha, 2009.



Com relação as informações apresentadas, complete as lacunas a seguir:



A gestão de ____________ é a de garantir a ____________ de materiais, incluindo gêneros ____________, produtos de limpeza, ____________, equipamentos, utensílios e outros suprimentos necessários para o ____________ adequado de todo o setor.

Assinale a alternativa que preenche corretamente as lacunas.

Escolha uma:
a.
refeições / disponibilidade / alimentícios / descartáveis / funcionamento.

b.
produtos / disponibilidade / alimentícios / descartáveis / financiamento.

c.
consumíveis / qualidade / alimentícios / descartáveis / financiamento.

d.
matéria prima / disponibilidade / alimentícios / descartáveis / funcionamento.

e.
matéria prima / qualidade / alimentícios / descartados / funcionamento.

Answer 1

Resposta Correta: matéria prima / disponibilidade / alimentícios / descartáveis / funcionamento.

Corrigido pelo AVA

Answer 2

Resposta:

matéria prima / disponibilidade / alimentícios / descartáveis / funcionamento.

corrigido pelo o ava.