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É a letra E
Explicação:
As funções orgânicas desse composto são o enol (en - dupla ligação e o ol é de álcool - OH)
Assim, toda vez que você tiver um hidroxila (OH) ligada a um carbono que faz dupla ligação vc terá a função enol.
C=C-OH
A outra função presente nessa molécula é a função éster que consiste nesse grupo funcional:
O=C-O-C
Que parece com o ácido carboxílico (COOH), porém no lugar do hidrogênio tem-se um outro carbono.
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