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Há uma reação entre a glicose e o azul de metileno, transformando-o em leucometileno, que poder ser associado com leucóticos= glóbulos brancos, e então a coloração passa de azul para transparente. Ao deixar o frasco aberto e agita-lo o oxigênio do ar reage com o leucometileno, resultando na cor a azul novamente. A fenolftaleina, incolor, fica rosa quando em contato com uma substância básica, nesse caso o hidróxido de sódio. A coloração passa a ficar roxa, pois há uma mistura entre o rosa da fenolftaleina e o azul do azul de metileno.
Espero ter ajudado
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