Respostas
1.obtenha um recipiente de alumínio grande de 475 ml e faça um corte em um dos lados. Esse corte deve ser feito entre 5,1 e 7,6 cm da base do objeto, com cerca de 5,1 cm de largura (se necessário, ele pode ser maior). Leve o recipiente a uma mesa e o ponha sobre papel alumínio (com o lado brilhante para cima).
2. A seguir, fala 4 cortes triangulares no topo do recipiente, próximos às bordas; depois, corte mais 4 deles nas laterais do objeto (siga a imagem)
3.Agora, você precisará de um recipiente de vidro que possa armazenar água, como um frasco ou um objeto parecido. Preencha-o com 100 ml de água (usando uma proveta graduada no processo).
4. A seguir, obtenha uma tampa grande para o recipiente e coloque um clipe de papel sobre ela. Essa estrutura irá sustentar o alimento.
5.Calcule a massa do alimento com uma balança.
6.Fure o alimento com o clipe. Se preciso, dobre o objeto.
7.Insira um termômetro (que não seja digital) na água acima do recipiente. Anote o resultado.
8.“Acenda” o alimento com um palito de fósforo ou um isqueiro.
9.Anote as diferenças de temperatura a cada 30 segundos enquanto o fogo arde. Quando ele se apagar, continue com as anotações até que a temperatura da água volte a cair.
10.Meça a massa do alimento mais uma vez e anote a alteração para saber quanto dele foi queimado.
11.Se necessário, repita o processo.
12.Para determinar a contagem de kcal, multiplique o aumento na temperatura da água por 100 – o volume do líquido usado. Essa será a quantidade
dicas
Faça orifícios grandes de modo a permitirem que o ar quente escape – mas não grandes demais.
Alimentos açucarados e outros exemplos como nozes são os que melhor funcionam com esse experimento. Pães, cereais e verduras não terão o mesmo efeito de calorias. Para as quilocalorias, divida o valor por 1000.
materiais
Recipiente (475 ml)
Alimento
Tampa para o recipiente
Clipe de papel
Frasco ou algo para conter a água
Proveta graduada
Termômetro
Papel alumínio
Faca resistente
Balançais
avisos
O recipiente pode ficar extremamente quente. Cuidado para não se queimar!
O fogo é perigoso.