Question

que lipídeos são mais abundante no óleo de dendê,os saturados ou insaturados ?

Answer 1

Insaturados,pois sua origem é vegetal assim como o azeite de oliva que é o mesmo óleo de dendê

Answer 2

No óleo de dendê os lipídeos mais abundantes são os insaturados.

As gorduras insaturadas, assim como as saturadas, recebem seu nome a partir de sua estrutura química. A estrutura insaturada ocorre quando pelo menos dois carbonos (C) de sua cadeia não têm ligações suficientes com átomos de hidrogênio (H) para atingir a regra do octeto.

Ou seja, esses carbonos não se encontram saturados por ligações com o hidrogênio e por isso forma uma dupla ligação um com o outro (C=C). Em temperatura ambiente, as gorduras insaturadas são geralmente encontradas em estado líquido.

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