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O subaproveitamento de material orgânico consiste na não utilização de todas as propriedades que um material orgânico possui e pode proporcionar, o que é responsável pelo desperdício de material orgânico.
Como exemplo prático do subaproveitamento de material orgânico imagine que uma empresa que fabrica bebidas a partir da maçã descasca todas as maçãs, utiliza o interior da fruta e joga as cascas no lixo. Isso é um desperdício, pois a casca da maçã também é comestível e poderia ser utilizada.
Abraços!
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