Question

o que acontece com o preparo do iogurte quando ele esta em repouso por algumas horas?

Answer 1

com minhas palavras:as bactérias começam a digerir o alimento(o leite) elas se reproduzem e o alimento fica com uma consistência mais qualhada......
espero ter ajudado(se n pode me perguntar de novo que irei tentar ajudar)   :)

Answer 2

só para complementar a resposta que ja foi dada: esse processo que as bacterias fazem sobre o leite se chama fermentação.