gente alguém pode me ajudar?fale sobre a culinária na Grécia Antiga!e a culinária tradicional até hoje a relação dessa culinária com a religião e das guerras
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Esta lista apresenta alguns dos pratos mais representativos da culinária grega e que podem ser encontrados em todo o país (além dos pratos regionais mais significantes):
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Mezes típicos gregos: queijo e azeitonas.
Taramosalata.
Meze é o nome dado coletivamente para uma variedade de pequenos pratos, servidos tipicamente com vinhos ou licores com sabor de anis, como o ouzo ou o tsipouro caseiro. Orektiká é o nome que se dá formalmente a estes acepipes, pode ser utilizado também para se referir ao primeiro prato de uma refeição nas culinárias não-gregas. Diversos dips são servidos, com pita ou fatias de algum outro tipo de pão. Em certas regiões o pão seco (paximadhi) costuma ser amolecido na água.
Burecas: espécie de empanadas, de massa normal ou massa filo, com diversos recheios, como legumes, queijo ou carne.
"Tiganita": legumes e outros ingredientes fritos (abobrinhas, berinjelas, pimentões ou cogumelos.
Dolmades: folhas de uva recheadas com arroz e outros ingredientes, por vezes carne.
Fava: purê de ervilhas secas; por vezes é feito com favas (κουκκιά em grego)
Salada grega: a salada conhecida mundialmente como 'grega' é chamada de "salada aldeã", ou "camponesa" (Horiátiki saláta); essencialmente é uma salada de tomate e pepinos, queijo feta e azeitonas pretas, temperada com sal e azeite.
Horta: verduras verdes cozidas no vapor e servidas na forma de salada, temperadas com suco de limão e azeite; podem ser comidas como uma refeição leve, com batatas (especialmente durante a Quaresma, no lugar de carne ou peixe).
Kolokythoanthoi: flores de abobrinha recheadas com arroz ou queijo e ervas.
Koukkia: favas.
Lakhanosalata: salada de repolho
Marides e tiganites: pequenos peixes fritos, servidos com gomos de limão.
Melitzanosalata: salada de berinjela.
Pantzarosalata: salada de beterraba com azeite e vinagre.
Patata salata: salada de batata com azeite, cebolas fatiadas, suco de limão e vinagre.
Saganaki: queijo frito (o termo se refere a uma pequena frigideira, e pode ser aplicado a diversos outros pratos.
Skordalia: purê grosso de alho e batatas, costumeiramente acompanhado com algum peixe frito.
Spanakopita: espinafre envolto em massa folhada.
Taramosalata: ovas de peixe misturadas com batatas cozidas ou farinha de rosca umedecida, azeite e suco de limão.
Tzatziki: iogurte com pepino e alho, utilizado como dip.
Tyropita: queijo, costumeiramente feta, envolto em massa folhada.
Muitos outros alimentos são envoltos em massa folhada, formando pequenos triângulos ou pasteis maiores, como kotopita (recheio de frango), spanakotyropita (espinafre e queijo), hortopita (hortaliças) e kreatopita (carne moída).
Sopas
Avgolemono: sopa 'ovo-limão', consiste de um caldo de carne, peixe ou legume engrossado com ovos, suco de limão e arroz.
Bourou-Bourou: sopa de legumes e massa da ilha de Corfu.
Faki ou fakes: sopa de lentilhas, uma das sopas cotidianas mais comuns no país, servida costumeiramente com vinagre e queijo feta.
Fasolada (lit. "Feijoada"): sopa de feijões, definida em diversos livros de culinária como o prato grego tradicional por excelência. Além de feijões, leva tomate, cenoura, aipo e bastante azeite.
Magiritsa: sopa tradicional da Páscoa, feita com vísceras e engrossada com avgolemono.
Patsas: sopa de tripas, semelhante à shkembe tchorba búlgara.
Psarosoupa: 'sopa de peixe', pode ser cozinhada com diversos tipos de peixe, e diversos legumes e verduras, além de outros vegetais (cenouras, aipo, salsa, batatas e cebola); entre as diversas variedades está a clássica kakavia, que leva azeite.
Revithia: sopa de grão-de-bico.
Trahana: sopa feita da mistura de grãos fermentados e iogurte.