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O tempero essencial dos povos indígenas eram as pimentas Capsicum, eles comiam verdes ou maduras, diferentes cores e formatos com peixe e vegetais, misturada a farinha de mandioca e preparavam também o que se chamava de ijuqui pimenta seca pilada com sal
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Sal das cinzas
pimenta amarela
pimenta vermelha
ionquet (era uma mistura de pimenta seca e sal) tambem era usada para preservar alimentos.
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