Question

A manteiga é um alimento rico em lipídios. ela é classificada como gordura ou óleo​

Answer 1

ela e clasificada em gordura

Answer 2

A manteiga é classificada como gordura.

Por definição, toda gordura é aquela que é composta por cadeias saturadas, ou seja, que possuem apenas ligações simples entre os carbonos. Isso faz com que as mesmas sejam sólidas em temperatura ambiente, assim, como a manteiga.

Já o óleo é aquele que é composto por cadeias insaturadas, ou seja, que possuem apenas ou a maioria de ligações duplas entre os carbonos. Isso faz com que as mesmas sejam líquidos em temperatura ambiente, assim, como o azeite.

Espero ter ajudado!