Matéria: Biologia
Autor: gabieduarda10
Perguntado 9 anos atrás

Quais os fungos utilizados na produção de alimentos ? E para que ?

mffeijo2003: Algumas espécies de fungos são utilizadas na produção de alimentos, bebidas e medicamentos. Fungos unicelulares, conhecidos como leveduras, são utilizados na fabricação de pães e bebidas alcoólicas. Alguns cogumelos, conhecidos como champignon e shitake, são empregados na culinária e consumidos em diversos pratos. Na fabricação de certos tipos de queijo são empregados fungos que lhes dão um sabor bem característico.

Respostas

respondido por: Anônimo

Olá.
São utilizados fungos comestiveis (fungos unicelulares) que não fazem mal para a saúde, e eles servem para deixar alguns alimentos com gosto como: O queijo gongorzola.
Obrigado!
Espero ter te ajudado.

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