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olá!!
O bicarbonato de sódio é um sal, sendo mais específico quanto sua natureza, um hidronenossal(quando tem dois cátions e um ânions)
Os sais conduzem eletricidade somente quando dissolvidos em meio aquoso (água), sofrendo o fenômeno de desestruturação da sua estrutura cristalina (Dissociação). Assim, as cargas elétricas tem liberdade de movimentação possível para fluir livremente pelo circuito elétrico.
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