Question

O recebimento da matéria prima é a primeira etapa do controle higiênico-sanitário de uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN). Visando reduzir as possibilidades de problemas relacionados à intoxicação por alimentos e garantir a oferta de refeições com alto padrão de qualidade e sabor, é importante controlar todas as etapas que envolvem desde a chegada dos alimentos na UAN até o momento em que serão distribuídos ao consumidor final. CONTRI, P.V.; DEGIOVANNI, G.C.; MATTOS, C.H.P.S. Gestão de suprimentos. In: VEIRA, M.N.C.M.; JAPUR, C.C. Gestão de qualidade na produção de refeições. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2012.

Com relação a atuação nutricionista na gestão de matérias primas, avalie as asserções e a relação proposta entre elas:
I. Durante o processo de recebimento de matérias primas em uma UAN é imprescindível conferir os dados referentes à data de entrega, quantidade e padrão de qualidade das mercadorias. PORQUE II. O colaborador responsável pelo recebimento das mercadorias deve realizar as etapas necessárias, porém sem seguir uma conduta pré-estabelecida.
A respeito dessas asserções, assinale a alternativa correta. Escolha uma: a. As asserções I e II são proposições verdadeiras, mas a II não é uma justificativa da I.
b. A asserção I é uma proposição falsa, e a II é uma proposição verdadeira.
c. As asserções I e II são proposições falsas.
d. As asserções I e II são proposições verdadeiras, e a II é uma justificativa da I.
e. A asserção I é uma proposição verdadeira, e a II é uma proposição falsa. (CORRETO)

Answer 1

Resposta:

I VERDADEIRA E II FALSA

Explicação:

Answer 2

Resposta:

A asserção I é uma proposição verdadeira, e a II é uma proposição falsa.

Explicação:

ava 2021