Question

Os frutos podem ser classificados, em termos da capacidade de maturação pós-colheita, em: climatéricos,
que possuem capacidade de amadurecer após a colheita, como o abacate, a banana, a manga e o caqui; e
não-climatéricos, cujo processo de amadurecimento se encerra no momento da colheita, como o abacaxi, a
laranja e o morango. Essa classificação está relacionada à atividade metabólica dos frutos, medida pela taxa
respiratória, conforme ilustrado no gráfico a seguir
Considerando essas informações, avalie as afirmações a seguir.
I. Nos frutos climatéricos, a atividade metabólica continua depois da colheita; o pico climatérico
coincide com o período de maior atividade do fito-hormônio etileno, responsável por degradar as
substâncias de reserva e, assim, completar o amadurecimento do fruto.
II. É possível completar a maturação dos frutos climatéricos após a colheita pelo uso do gás etileno
(C2
H4
), em substituição ao fito-hormônio etileno naturalmente produzido pelo fruto.
III. Nos frutos não climatéricos, o pico climatérico coincide com o período imediatamente anterior
ao de produção do fito-hormônio etileno, responsável por degradar as substâncias de reserva e,
assim, induzir o amadurecimento do fruto.
IV. Os frutos não climatéricos, por apresentarem aumento na produção de etileno no final do
crescimento, são capazes de completar a sua maturação quando destacados da planta.
É correto apenas o que se afirma em
A I.
B IV.
C I e II.
D II e III.
E III e IV.

Answer 1

C) I e II.

Os frutos climatéricos se caracterizam por apresentarem uma maior atividade metabólica, no final do período de maturação, com maior produção de etileno.

Os frutos não-climatéricos apresentam um declínio lento na taxa metabólica após a colheita, pois produzem baixas quantidades de etileno. Frutos desse grupo não podem ser colhidos antes de sua maturação porque após sua colheita eles geralmente entram em processo de senescência.

Answer 2

Resposta:

C) I e II.

Explicação:

Corrigido pelo AVA