Question

Alguns profissionais burlam a fiscalização quando adicionam quantidades controladas de solução aquosa de hidróxido de sódio e tambores de leite de validade vencida. Assim que o teor de acidez, em termos de ácido lático, encontra-se na faixa permitida pela legislação, o leite adulterado passa a ser comercializado. A reação entre o hidróxido de sódio e o ácido lático pode ser representada pela equação química: CH3CH(OH)COOH(aq)+NaOH(aq) -> CH3CH(OH)COONa(aq)+H2O(I) A consequência dessa adulteração e o(a)


1. Aumento do PH do leite

2. Diluição significativa do leite

3. Precipitação do lactato de sódio

4. Diminuição da concentração de sais

5. Aumento da concentração de íons H+

Answer 1

Resposta:

1. Aumento do pH

Explicação:

Porque está se adicionando uma base hidróxido de sódio (NaOH) a uma substância ácida (presença do ácido caroboxilico "COOH") onde há a neutralização, logo, a redução do pH para um mais básico do que o inicial