Question

Para a implementação das Boas Práticas de Fabricação são necessário a elaboração e aplicação dos POPs. Segundo a legislação, quarto POPs são exigidos para os serviços de alimentação.

De acordo com as informações apresentadas na tabela a seguir, faça à associação das informações contidos na Coluna A com os POPs apresentados na Coluna B.

COLUNA A

COLUNA B

I. Deve-se realizar o treinamento dos funcionários periodicamente e o conteúdo e a carga horária deve estar pré-estabelecida.

1. Higiene de instalações, móveis, equipamentos e utensílios.

II. Se necessário deve conter a operação de desmonte e a utilização de EPIs.

2. Controle integrado de vetores e pragas urbanas.

III. Deve apresentar medidas corretivas e preventivas para impedir a entrada e proliferação de animais.

3. Higiene de reservatório de água e portabilidade da água.

IV. A limpeza pode ser realizada por uma empresa especializada registrada junto a Vigilância Sanitária.

4. Higiene, saúde e capacitação dos manipuladores.

Escolha uma:
a.
I – 4; II – 1; III – 2; IV – 3.

b.
I – 1; II – 3; III – 2; IV – 4.

c.
I – 2; II – 1; III – 4; IV – 3.

d.
I – 4; II – 3; III – 2; IV – 1.

e.
I – 3; II – 4; III – 1; IV – 2.

Answer 1

Resposta:

a.

I – 4; II – 1; III – 2; IV – 3.

Explicação:

corrigido pelo AVA

Answer 2

Resposta:

I – 4; II – 1; III – 2; IV – 3.

Explicação:

CORRIGIDA PELO AVA