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Resposta:
Primeiro porque a partir dos cálculos matemáticos e anos de observação e estudos viram que as teses de Aristóteles encontravam inconsistências e segundo, porque Aristóteles não empreendeu em suas pesquisas o experimento prático, ou seja, o indutivismo aristotélico não era empírico, mas lógico-dedutivo (Aristóteles nunca fez um experimento de sua teoria, ou, nunca pôs em prática); Além disso, como Copérnico iniciou a desconstrução do sistema geocêntrico (também defendido por Aristóteles), Galileu terminou o trabalho de Copérnico não só refutando a tese geocêntrica como também no famoso experimento de Pisa em que o filósofo subiu na Torre de Pisa e fez o experimento prático de velocidade dos corpos em movimento que segundo Aristóteles, os corpos de maior massa tendem a cair mais rápido que os de menor massa.
Galileu jogou ao mesmo tempo uma pedra e um coração de boi e percebeu que os dois caiam na mesma velocidade o que na tese aristotélica, a pedra era quem deveria cair mais rápido que o coração de boi.
Espero ter ajudado! :)