Question

como os termostatos economizam energia?

Answer 1

O termostato é responsável por estabilizar a temperatura de um certo aparelho de modo que não gaste mais energia que o necessário para que se possa atingir o valor desejado através de sensores. 

Esses sensores são tiras formadas por dois metais com diferentes coeficientes de dilatação de modo que à certa temperatura, sejam capazes de gerar uma inclinação(um metal irá se expandir mais, tendo que se "envergar" devido à resistência do metal com menor expansão volumétrica). 
Essa inclinação será capaz de ativar ou parar circuitos elétricos em uma determinada temperatura. De forma que o aparelho se "desligue" por um determinado tempo, evitando o consumo constante de energia. 
Isso ocorre por exemplo, quando geladeiras ou condicionares de ar repentinamente "param de funcionar". O funcionamento imediato do motor não será necessário, pois a temperatura está no alcance desejado. Caso a temperatura saia desse limite, o sensor para de atuar(retoma a posição inicial), ativando novamente o motor do aparelho.