A elaboração de um plano detalhado para aimplantação de uma unidade industrial, que visaà averiguação da viabilidade econômica e técnicado processo de tomada de decisão, é um dosmaiores desafios de profissionais de Engenhariade Alimentos. Uma das ferramentas mais utilizadasnesse caso é a metodologia do ponto de equilíbrio,representada na figura a seguir.Considerando as informações apresentadas,assinale a opção correta.A No ponto de equilíbrio operacional, a empresaobtém lucro.B Quanto maior o volume de produto gerado,atrelado a um alto custo operacional, maior éo seu lucro.C O ponto de equilíbrio operacional de umaempresa consiste no nível de vendas necessáriopara cobrir todas as despesas operacionais.D Quando os custos operacionais são reduzidos,o lucro também diminui, pois a empresa passaa produzir menos produtos com uma menorcapacidade operacional.E O ponto de equilíbrio apenas estima o valoragregado que o produto deve ter para servendido, não conseguindo estimar a quantidademínima de produto que deve ser comercializadapela empresa para que deixe a zona de prejuízo.
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A alternativa C) apresenta o conceito correto de ponto de equilíbrio operacional.
O ponto de equilíbrio operacional de uma empresa é basicamente uma forma de representar o quando ela precisa vender para cobrir todas a suas despesas operacionais.
O ponto de equilíbrio não é uma medida que pode ser usada para fazer planejamentos, projeções ou basear a atividade da empresa, é apenas um dado que deve ser levantado para definir se a empresa está conseguindo se sustentar.
Espero ter ajudado!
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