(Ufsc 2018) Em relação às proposições abaixo, é correto afirmar que:
01) um alpinista no topo do Morro do Cambirela precisará de mais energia para ferver a água contida em uma chaleira do que um turista que estiver nas areias da Praia de Jurerê, considerando-se volumes iguais de água.
02) a água para cozimento do macarrão, se já estiver adicionada de sal de cozinha, entra em ebulição em uma temperatura maior do que a água pura.
04) ao temperar com azeite de oliva uma salada com folhas úmidas pelo processo de lavagem, forma-se uma mistura homogênea entre a água retida na superfície das folhas e o azeite.
08) a combustão de gasolina em um motor de automóvel é um fenômeno químico que representa uma reação exotérmica. 16) o derretimento de uma barra de chocolate em um dia quente de verão é exemplo de uma transformação química.
32) em um mesmo dia e sob as mesmas condições de temperatura e pressã
Respostas
A soma é 42.
Vamos analisar as afirmações:
01) INCORRETA: A energia necessária será a mesma, todavia a temperatura que a água atingir será menor devido a maior altitude.
02) CORRETA: Ao adicionarmos sal de cozinha, mudamos as propriedades coligativas do meio. Assim, a temperatura de ebulição da água será maior.
04) INCORRETA: O azeite e água não se misturam, logo, formaram uma mistura heterogênea com duas fases.
08) CORRETA: A combustão é um fenômeno químico pois temos a transformação dos reagentes em produtos, sendo que ela é exotérmica pois libera calor.
16) INCORRETA: Como compreende somente uma mudança de fase e não a formação de novos produtos, compreende uma transformação física.
32) CORRETA: Como a água do mar possui muito sal dissolvido, a evaporação da água pura ocorrera numa taxa maior.
64) INCORRETA: O odor característico corresponde ao ácido acético liquido.
Espero ter ajudado!
Resposta:
Resposta correta: letra D - soma 42
Explicação:
Para resolvermos esse problema, vamos analisar cada uma das afirmações:
01. Errada. A ebulição de um líquido acontece quando a pressão de vapor do líquido fica igual à pressão atmosférica local. Quanto maior a altitude, menor a pressão atmosférica. Assim, a pressão de vapor do líquido precisa ser menor. Ao aumentarmos a temperatura de um líquido, há um aumento da pressão de vapor, até sua ebulição. Se a pressão atmosférica ambiente é menor, então menor será a temperatura de ebulição desse líquido e menos energia será necessária.
02. Certo. A ebulioscopia é como se chama o fenômeno do aumento da temperatura de ebulição de um líquido com a adição de soluto. Adicionando sal à água, a sua temperatura de ebulição aumenta.
04. Errada. A água e o azeite formam uma mistura heterogênea, não homogênea. Para que duas substâncias se misturem, é necessário que a polaridade de suas moléculas seja igual. O óleo é uma molécula apolar e a água, polar. Assim, nunca há mistura entre as duas que forme uma só fase.
08. Certo. Toda e qualquer combustão libera energia. Uma reação que libera energia é exotérmica.
16. Errada. A transformação de uma substância sólida em líquida é um fenômeno físico, não químico. Transformações físicas têm por característica serem reversíveis e não mudarem a natureza de uma substância. O chocolate não deixa de ser chocolate ao virar líquido e, caso resfriado, volta novamente ao estado sólido facilmente.
32. Correta. A água do mar contém sal, que é soluto em sua solução com a água. A tonoscopia é o fenômeno que relaciona a diminuição da pressão de vapor de um líquido com o aumento da quantidade de soluto. Como já mencionado na afirmação 01, quanto maior a pressão de vapor, mais perto da ebulição estará uma substância (e mais volátil será). Assim, graças ao abaixamento da pressão de vapor, a água marinha evapora mais lentamente.
64. Errada. Como já mencionado na afirmação 16, mudanças de estado físico não são transformações químicas e sim físicas.
Fonte: AgoraVaiENEM2020