Question

O etanol é usado para a fabricação de bebidas e como combustível. No Brasil, a maior parte da produção de etanol é para a indústria de combustíveis. Essa preferência é pelo fato de o etanol não produzir dióxido de enxofre quando é queimado, ao contrário da gasolina que polui a atmosfera. A cana passa por um processador, nessa etapa obtém-se o caldo de cana, também conhecido como garapa que contém um alto teor de sacarose, que é aquecido para se obter o melaço, que consiste numa solução de 40% (aproximadamente), em massa, de sacarose. O açúcar mascavo é produzido quando parte dessa sacarose se cristaliza.Neste momento, é acrescentado ao melaço fermentos biológicos, como a Saccharomyces, que é um tipo de levedura que faz com que a sacarose se transforme em etanol, através do processo de fermentação. A ação de enzimas é que realiza esse trabalho. Após esse processo, se obtém o mosto fermentado, que já contém até 12% de seu volume total em etanol.Aqui o produto, no caso o mosto, vai passar pelo processo, que ¬¬¬-vai dar origem a uma solução cuja composição será: 96% de etanol e 4% de água, denominado de: 

a) Cromatografia

b) Centrifugação

c) Solidificação

d) Destilação fracionada

e) Destilação simples

Answer 1

Resposta:

Alternativa d)

Explicação:

- o mosto passa pelo processo de destilação fracionada dando origem a uma solução de concentração de 96% de etanol e 4% de água;

- esta concentração que determina a porcentagem do etanol na solução é denominada 96° GL (Gay-Lussac).