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Fases são as diferentes porções homogêneas, limitadas por superfícies de separação, que constituem um sistema heterogêneo. Os sistemas homogêneos são monofásicos ou unifásicos. Os sistemas heterogêneos são polifásicos, podendo ser bifásicos, trifásicos, etc.
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As fases de um sistema são as diferentes matérias separadas por uma superfície de separação visível.
Um sistema homogêneo é formado por uma única fase (monofásico).
Um sistema heterogêneo é formado por duas ou mais fases (polifásico).
O sistema polifásico pode ser bifásico, trifásico, tetrafásico etc.
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