Matéria: Biologia
Autor: jufernandakern
Perguntado 7 anos atrás

Para que serve as gorduras trans?

Respostas

respondido por: nathaliaalvesx0

Resposta:

A gordura trans é normalmente produzida pelo processo industrial de hidrogenação de óleos vegetais, com o objetivo de torná-los sólidos mesmo em temperatura ambiente. Graças a suas características, ela pode ser utilizada na produção de diversos tipos alimentos industrializados (bolachas, sorvetes, pastéis, bolos, pães etc)

luvalentina: melhorar a consistência dos alimentos e também aumentar a durabilidade de alguns produtos.

respondido por: fachinianamaria

Resposta:

As gorduras trans é normalmente produzida durante o processo de hidrogenação industrial que transforma óleos vegetais líquidos em gordura sólidas. Ela pode ser usada na produção de diversos tipos alimentos industrializados como bolachas, sorvetes, pastéis, bolos, pães etc. O problema é que existem evidências científicas comprovando que a gordura trans é muito prejudicial à saúde.

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