Question

Também conhecido como citrato de hidrogênio, o ácido cítrico é o mais utilizado pela indústria alimentícia e de bebidas, por ter propriedades antioxidantes, acidulantes, flavorizantes, sequestrantes e reguladoras de acidez. De um modo geral, preserva o sabor de bebidas e alimentos industrializados, regulando o pH, mascarando o gosto desagradável de alguns compostos, neutralizando o paladar doce e acidificando o sabor.

O ácido cítrico reage com hidróxido de sódio segundo a equação balanceada:

C6H8O7 + 3 NaOH → Na3C6H5O7 + 3 H2O

Suponha que a acidez de um certo suco de laranja provenha apenas do ácido cítrico. Uma alíquota de 10 mL desse suco foi titulada com solução de NaOH 0,1 mol/L, consumindo-se 3 mL da solução básica para completa neutralização da amostra analisada.

A concentração de ácido cítrico no suco de laranja, em mol/L, é:

A
2,0 · 10-4

B
6,0 · 10-4

C
1,0 · 10-2

D
1,2 ·10-2

E
4,0 · 10-2

Answer 1

Resposta: Letra (E)

Explicação:

Ácido cítrico + 3NaOH

1 mol –––––––– 3 mol

nA –––––––– nB

3 . nA = nB

3 . MA . VA = MB . VB

3 . MA . 5,0 mL = 0,1 mol/L . 6,0 mL

MA = 0,04 mol/L ∴ 4,0 . 10–2 mol/L