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-Proteínas estruturais são aquelas que possuem a função de promover a sustentação estrutural aos tecidos do organismo. Exemplos: elastina e queratina.
- Proteínas enzimáticas são importantes como catalisadores biológicos favorecendo reações do metabolismo celular.
- Proteínas hormonais atuam no metabolismo como mensageiros químicos, como a insulina e o glucagon que controlam a glicemia do sangue e o hormônio de crescimento denominado somatotrofina.
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